• Язык
 

Китайская кухня. Яйца - пища пяти добродетелей. Десерты. Китайские афродизиаки. Напитки. Чем и на чем едят в Китае? Китайские приправы. Соусы, овощи и другие продукты


Автор:

Дисциплина: Кулинария

Год издания: 2010
Издательство: Директ-Медиа
Объем (стр.): 142
ISBN: 9785998937675

Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.

Выгрузить: RusMarc / RusMarc (UTF8)
Китай, где возникла одна из древнейших цивилизаций, стал местом, где кулинарное искусство также достигло высочайшей степени совершенства. Во всем мире яйца - древнейшая и наиболее полноценная пища. Однако по сравнению с другими кулинарными традициями китайской кухне удалось использовать яйца наиболее полно и разнообразно. Яйца варят всмятку, вкрутую, жарят, пекут, варят без скорлупы в кипятке, готовят яичницу-болтунью, омлет и суфле, а еще готовят на пару. В отличие от многих других китайских рецептов, блюда из яиц, как правило, не представляют большой сложности, и приготовить их может любая хозяйка. Рецепты блюд из яиц предложены в этой книге. Также даны рецепты напитков, десертов, соусов, овощей и др. продуктов.
В книгу включены сведения о китайских афродизаках.

Отзывы: нет