![]() |
Дисциплина: Кулинария Жанр: Популярная литература ISBN: 9785998910876
Москва: Директ-Медиа, 2010 Объем (стр):178 Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен. |
Деликатесы из конины | 1 |
Конина копченая | 2 |
Конская колбаса | 4 |
Конина вяленая | 6 |
Калжа | 8 |
Закуска рыбная с майонезом | 10 |
Калжа горячая с костью | 12 |
Солонина запеченная | 13 |
Засушенная говядина или конина | 15 |
Рыбное ассорти | 18 |
Жаркое из хлеба с сыром | 19 |
Рыбная закуска | 21 |
Помидоры свежие | 1 |
Огурцы свежие | 2 |
Редька | 4 |
Редис натуральный с отварным картофелем | 5 |
Сырые овощи | 7 |
Лук зеленый | 8 |
Салат из овощей и мяса | 1 |
Мясной салат | 3 |
Салат из свежих и маринованных овощей | 4 |
Салат по-домашнему | 7 |
Салат из свежих помидоров с луком | 8 |
Салат из помидоров и огурцов | 10 |
Салат из свежих огурцов | 11 |
Салат овощной | 13 |
Салат из свеклы | 14 |
Салат из свеклы с орехами | 16 |
Салат из свежей капусты | 17 |
Салат из моркови с фруктами | 19 |
Салат из моркови с орехами | 20 |
Салат из редьки | 22 |
Салат из грибов | 23 |
Рыбный салат | 25 |
Холодные соусы | 1 |
Сметана со свеклой | 1 |
Соус из хрена со сметаной и свекольным соком | 3 |
Соус-майонез | 4 |
Соус по-казански | 5 |
Соус брусничный | 7 |
Соус яблочный с луком | 9 |
Соус татарский | 10 |
Томатная приправа | 12 |
Горячие соусы | 13 |
Соус овощной по-татарски | 13 |
Соус чесночный | 14 |
Соус овощной с томатом | 16 |
Соус из хрена со сметаной | 17 |
Соус томатный | 19 |
Томат-пюре | |
Шулпа из говядины | 1 |
Мясо с бульоном | 4 |
Бульон куриный | 5 |
Мясокостный бульон | 7 |
Бульон рыбный | 8 |
Костный бульон | 11 |
Суп-шулпа в горшочке | 12 |
Прозрачный бульон | 15 |
Бульон из речной рыбы | 18 |
Суп-шулпа картофельный с мясом | 19 |
Суп-шулпа аппетитный | 21 |
Суп на мясном бульоне | 22 |
Суп из баранины с помидорами | 22 |
Суп из баранины | 24 |
Суп из баранины с катыком | 25 |
Суп из баранины с курдючным жиром | 28 |
Суп с рубленым мясом | 29 |
Суп из баранины с рисом и курдючным салом | 31 |
Суп картофельный с мозговыми костями | 32 |
Суп картофельный с мясными фрикадельками | 34 |
Суп с мясом и овощами | 36 |
Густой суп | 37 |
Щи из свежей капусты с курицей | 40 |
Суп из кишок | 41 |
Чумар – клецки по-татарски | 43 |
Суп-лапша из баранины с пассерованными овощами | 45 |
Суп-лапша угро | 48 |
Солянка по-казански | 50 |
Суп-лапша с бараниной | 52 |
Суп-лапша со шкварками | 54 |
Суп-лапша с капустой | 56 |
Суп-лапша с курицей | 57 |
Токмач (суп-лапша) | 59 |
Суп с фрикадельками | 62 |
Салма с луком и морковью | 65 |
Суп из конины с гороховой салмой | 66 |
Шакерт салмасы – ученическая салма | 69 |
Суп из баранины с салмой | 70 |
Ойре | 73 |
Суп гречневый с мясом в чугуне | 73 |
Пшенный суп с мясом | 74 |
Суп с пшеном и говяжьими костями | 76 |
Полбенный суп с гусем | 77 |
Молочный суп с пшеном | 78 |
Суп рисовый с бараниной | 80 |
Кысыр-ашлар | 81 |
Суп гороховый | 81 |
Суп рисовый с омлетом | 84 |
Суп из крапивы | 86 |
Щи зеленые из подорожника | 88 |
Окрошка по-татарски | 89 |
Суп из хлеба | 91 |
Умач – затируха | 92 |
Рекомендации материалов по теме: нет
|
© 2001–2018, Издательство «Директ-Медиа» тел. +7 495 258 9028, +7 495 334 7211 manager@directmedia.ru