• Язык
 

Португальская кухня. Блюда из рыбы и морепродуктов. Блюда из овощей. Десерты: пирожные, муссы, мороженое. Коктейли и безалкогольные напитки


Автор:

Дисциплина: Кулинария

Год издания: 2010
Издательство: Директ-Медиа
Объем (стр.): 129
ISBN: 9785998910777

Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.

Выгрузить: RusMarc / RusMarc (UTF8)
Блюда португальской кухни ни в чем не напоминают ни одно из европейских блюд. В португальской кулинарии очень много интересного и необычного. Рыба - самая популярная пища в Португалии. Самое типичное и распространенное из лакомств - бакальяу кузиду, вареная треска с луком, картошкой и яйцом. Именно этот деликатес традиционно ставят на стол в рождественскую ночь. Португальская кухня славится блюдами из миноги, лосося, камбалы. Для португальской кухни характерно использование большого количества овощей и разнообразной зелени, которую добавляют для аромата в супы, мясные и рыбные блюда, а также посыпают рубленой зеленью салаты и холодные закуски. Большое внимание в современной португальской кухне уделяется выпечке.
В книгу включены рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, из овощей. Представлены рецепты десертов, коктейлей и безалкогольных напитков.

Отзывы: нет