• Язык
 

Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства: учебное пособие, Ч. 1. Теоретические основы качества муки


Дисциплина: Технология хранения и переработки продукции растениеводства

Жанр: Учебники и учебные пособия для вузов

Рекомендовано Ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для магистрантов

Год издания: 2017
Издательство: ОГУ
Объем (стр.): 119
ISBN: 978-5-7410-1973-3

Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.

Выгрузить: RusMarc / RusMarc (UTF8)
В учебном пособии приведены теоретические основы проводимых мероприятий по обеспечению качества продуктов мукомольного производства.
Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства» и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.

Отзывы: нет