• Язык
 

Предпринимательство в индустрии гостеприимства: учебное пособие

Ставрополь: СЕКВОЙЯ, 2017

Объем (стр):117

 

Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.

Аннотация

Учебное пособие составлено в соответствие с программой дисциплины «Предпринимательство в индустрии гостеприимства». В работе рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены вопросы для самоконтроля и задания. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.01 «Сервис». Целью учебного пособия является ознакомление студентов и всех заинтересованных лиц с основами организации предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства и его основными направлениями развития.

Содержание

Введение 4
Тема 1. Сущность и основные понятия гостеприимства 6
Тема 2. Предпринимательство как институт рыночной экономики 21
Тема 3. Факторы развития индустрии гостеприимства и опыт зарубежных стран 29
Тема 4. Основные составляющие предпринимательства 45
Тема 5. Платежеспособность и ликвидность предприятия 61
Тема 6. Показатели эффективности деятельности предприятий индустрии гостеприимства 69
Тема 7. Государственная регистрация предпринимательской деятельности 78
Тема 8. Организация нормирования труда на предприятиях сервиса 88
Вопросы для контроля 98
Рекомендации по работе с литературой 99
Советы по подготовке к экзамену 100
Рекомендованный список литературы для изучения курса «Предпринимательство в мировой экономике» 102
Глоссарий 104

Рекомендации материалов по теме: нет