• Язык
   

 

Мексиканская кухня

ISBN: 978-5-386-06956-8

М.: Рипол Классик, 2013

Объем (стр):32

 

Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.

Аннотация

Мексиканская кухня — это взрыв, пламя. Ее блюда острые, обильно приправленные различными пряностями и зеленью, неповторимыми соусами всех оттенков цвета, запаха и вкуса. Самым известным из них является жгучий соус чили, основным ингредиентом которого является острый перец.
Пожар закусывают диковинными тропическими фруктами и запивают текилой — знаменитой мексиканской водкой из голубой агавы.
Если вы отдаете предпочтение острым блюдам, приведенные в книге рецепты наверняка придутся вам по вкусу.

Содержание

Введение 3
Фаршированные халапеньо 4
Мексиканские красный и зеленый соусы 5
Чипсы с горячей сальсой и гуакамоле 6
Начос с сыром, маслинами, сладким и острым перцем 7
Гуакамоле 8
Кесадилья 9
Хабанеро сальса 10
Мясо варп 11
Мойетес с паштетом из бобов и сыром 12
Суп куриный с тортильей 13
Позоле 14
Буррито с рисом и соусом гуакамоле 15
Картофель с беконом, перцем халапеньо и шпинатом 16
Чилакилес 17
Чилес эн ногада 18
Жареная говядина с соусом чили 19
Фахита с овощами и грибами 20
Чили кон карне 21
Курица с соусом моле поблано 22
Севиче из креветок 23
Мексиканское чили 24
Мексиканское молкахете 25
Тако с листьями кактуса и свининой 26
Энчиладас 27
Пан де муэрто 28
Чимичанги 29
Чуррос с шоколадом 30
Лепешки сопес с начинками 31

Рекомендации материалов по теме: нет