• Язык
   

 

Фаршированные блюда

ISBN: 978-5-386-03925-7

Москва: Издательство «Рипол-Классик», 2011

Объем (стр):265

 

Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.

Аннотация

Блюда с начинкой хороши на все случаи: они необыкновенно разнообразят будничный стол и, без сомнения, украшают праздничный. Кроме того, вы можете готовить их круглогодично, поскольку - при желании сэкономить и не покупать в зимний период недешевые заморские овощи и фрукты - в любой сезон найдется множество продуктов, отлично поддающихся фаршировке. В нашей книге вы найдете оригинальные рецепты на любой вкус, но главное - во всевозможных сочетаниях, о которых, вполне вероятно, вы и не подозревали.

Содержание

Фаршируйте с удовольствием 3
Блюда с мясом и мясными продуктами 5
Фаршированное мясо 5
Запеченная говяжья вырезка с цветной капустой, маринованными огурцами, розмарином, шалфеем, эстрагоном и кинзой «Великосветская» 5
Запеченная говядина с сельдереем, сыром-ассорти, изюмом, арахисом, оливками, чесноком, тимьяном и базиликом «Иностранка» 6
Запеченная телятина со свеклой, черносливом, клюквой, сыром, майонезом, чесноком и петрушкой «Владимиро-суздальская» 7
Запеченная телятина с баклажанами, сладким перцем, сельдереем, сметаной, петрушкой, розмарином и укропом «От шеф-повара ресторана в Варне» 8
Запеченная телячья грудинка с печенью, салом, гречневой кашей и петрушкой «По-житомирски» 10
Запеченная свинина с репой, морковью, помидорами, кукурузой, чесноком, розмарином, базиликом и тимьяном «Кирилловская» 11
Тушеная свинина с капустой, редькой, морковью, сельдереем, майораном, петрушкой и розмарином «Демидовская» 12
Запеченная свинина с базиликом, сыром, сметаной, чесноком, кинзой, душицей и эстрагоном «Третьяковская» 13
Тушеная свинина с грибами, помидорами, чесноком, имбирем, зеленым луком и петрушкой «Морозовская» 14
Запеченная свиная грудинка с баклажанами, помидорами, чесноком, базиликом, укропом и тимьяном «По-пловдивски» 16
Запеченная свиная грудинка с квашеной капустой, яблоками, луком и петрушкой «По-урюпински» 17
Запеченная свиная грудинка с гречневой кашей, яйцами, луком, лимоном, петрушкой и базиликом «Воронцовская» 18
Запеченная свиная грудинка с грибами, луком, острым соусом, розмарином, чесноком и укропом «Княжеская» 19
Запеченная свиная грудинка с фаршем, сельдереем, томатным соусом, тимьяном, петрушкой и эстрагоном «Петергофская» 20
Запеченная свиная грудинка с фаршем, рисом, шпинатом, маслинами, петрушкой и чесноком «Македонская» 21
Запеченная свиная грудинка с баклажанами, сыром, красным вином, маслинами, сельдереем и петрушкой «По-лиссабонски» 22
Блюда с мясом и фаршем 24
Запеченная репа с копченым мясом, рисом, сметаной, сыром, яйцами и петрушкой «Русская красавица» 24
Яйца с копченым мясом, треской, помидорами, розмарином, майораном, базиликом и петрушкой «Петелинские» 25
Тушеный лук со свининой, окороком, тмином, мускатным орехом, петрушкой и пивом «Хмельницкий» 26
Помидоры с вареным мясом, картофелем, горчицей, укропом, каперсами и кукурузным маслом «По-мароккански» 27
Тушеный перец с вареной говядиной, капустой, морковью, помидорами, яйцами, укропом и петрушкой «Ставропольский» 28
Тушеный перец со свининой, стручковой фасолью, зеленым горошком, морковью, свеклой и петрушкой «Майкопский» 29
Тушеный перец с фаршем, белой фасолью, яблоками, репой, морковью, чесноком, петрушкой и сыром «Богучарский» 30
Запеченный перец с фаршем, грецкими орехами, зеленым горошком, морковью, сыром и зернами граната «По-загребски» 31
Тушеный перец с вареным мясом, окороком, языком, помидорами, свеклой, солеными огурцами и сыром «Ассортиментный» 32
Запеченные баклажаны с вареной говядиной, маслинами, помидорами, укропом, шпинатом и красным перцем «По-стамбульски» 34
Запеченные кабачки со свининой, вешенками, сладким перцем, зеленым горошком, петрушкой, кинзой и кресс-салатом «Никольские» 35
Жареные кабачки со свининой, рисом, морковью, помидорами, чесноком, розмарином и эстрагоном «Заманчивые» 36
Запеченные кабачки с фаршем-ассорти, рисом, сметаной, чесноком, сельдереем и петрушкой «Васильевские» 37
Запеченный картофель с фаршем-ассорти, острым перцем, сметаной, сливками, петрушкой и тмином «По-валдайски» 38
Запеченный картофель со свининой, яблоками, сметаной, сыром, яйцами и петрушкой «Уваровский» 39
Запеченный картофель с фаршем-ассорти, рисом, сметаной, огурцами, петрушкой и чесноком «Обнинский» 40
Запеченная цветная капуста с фаршем, вешенками, маслинами, сыром, майонезом, шпинатом, щавелем, розмарином и шалфеем «Величаевская» 41
Запеченная цветная капуста с фаршем, сладким перцем, помидорами, редисом, тмином, розмарином и петрушкой «Нежинская» 42
Тушеные огурцы с фаршем, сладким перцем, морковью, яблоками, зеленым горошком, петрушкой и карри «Новомосковские» 44
Запеченная тыква с говядиной, зеленым горошком, картофелем, морковью, горчицей, укропом и петрушкой «Удальцовская» 45
Запеченная тыква с фаршем, фасолью, оливками, картофелем, чесноком, майораном, хреном и базиликом «Аверинская» 46
Запеченная репа с вареной говядиной, сельдереем, зеленым горошком, сыром, майонезом и петрушкой «Суражская» 48
Запеченная репа с вареной свининой, стручковой фасолью, картофелем, кукурузой, петрушкой, эстрагоном и базиликом «Климовская» 49
Запеченная репа со свининой, баклажанами, помидорами, сыром, укропом, петрушкой и базиликом «Диканьковская» 50
Запеченная репа с вареной свининой, маринованными шампиньонами, кабачками, оливками, розмарином, майораном и базиликом «Среднеевропейская» 51
Запеченная свекла с вареной говядиной, рисом, яблоками, изюмом, петрушкой, редисом и эстрагоном «Калининская» 52
Запеченная свекла с вареной свининой, картофелем, помидорами, чесноком, сыром, кукурузой, базиликом и майораном «Пикалевская» 53
Запеченная свекла со свининой, цукини, зеленым горошком, лимоном, сыром, майонезом, петрушкой и базиликом «Рузаевская» 55
Запеченная свекла под сметанным соусом с фаршем, рисом, луком, хреном и петрушкой «Матренинская» 56
Запеченные яблоки с фаршем, сыром, базиликом и петрушкой «По-пензенски» 57
Запеченные макароны с фаршем, помидорами, чесноком, красным вином, сыром, базиликом и орегано «Кальяри» 58
Запеченные макароны с фаршем, томатной пастой, чесноком, бульоном, сыром и базиликом «Веллетри» 59
Запеченный перец под соусом со свиным фаршем, рисом, луком-шалотом, сливками и острой паприкой «Гроссето» 60
Запеченные кабачки с крольчатиной, картофелем, оливками, солеными огурцами, сыром и петрушкой «Салонные» 61
Блюда с печенью, языком и сердцем 62
Тушеная говяжья печень с гречневой кашей, морковью, луком, петрушкой и укропом «Алабинская» 62
Запеченный картофель с говяжьим языком, анчоусами, маринованной цветной капустой, базиликом, хреном и черемшой «Международный» 63
Запеченная цветная капуста с говяжьим языком, картофелем, морковью, чесноком, горчицей, кресс-салатом и тимьяном «Аврора» 64
Запеченные баклажаны с говяжьим сердцем, рисом, сыром, чесноком, луком и укропом «Балаклавские» 66
Запеченная репа с говяжьим сердцем, фасолью, зеленым горошком, чесноком, сыром, шпинатом и укропом «Конотопская» 67
Блюда с колбасой, ветчиной, бужениной и окороком 69
Запеченные булочки с колбасой, яйцами, помидорами, сыром и зеленью «Малаховские» 69
Помидоры с ветчиной, сыром, майонезом, лимонным соком и петрушкой «Азбучные» 70
Помидоры с ветчиной, фасолью, маринованными огурцами, майонезом и петрушкой «Ужин а-ля фуршет» 71
Запеченные помидоры с колбасой, зеленым горошком, укропом, яйцами и сыром «Альтернативные» 71
Помидоры с ветчиной, кукурузой, маринованными огурцами, картофелем, луком, укропом и петрушкой «Скоростные» 72
Помидоры с колбасой, редисом, яйцами, зеленым луком, салатом, петрушкой и укропом «Пролетарские» 73
Помидоры с ветчиной, шпинатом, грецкими орехами, мускатом, чесноком и луком «Авангардные» 73
Помидоры с бужениной, маринованными шампиньонами, огурцами, сыром, картофелем и грецкими орехами «Дворянские» 74
Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» 75
Перец с колбасой, помидорами, огурцами, острым соусом, шпинатом, луком и петрушкой «Петровский» 76
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный» 77
Запеченные баклажаны с ветчиной, сыром, солеными огурцами, яйцами, петрушкой и сельдереем «Цимлянские» 78
Запеченные баклажаны с ветчиной, помидорами, кукурузой, оливками, острым соусом, чесноком и кресс-салатом «Знаменские» 79
Запеченные кабачки с колбасой, ветчиной, брынзой, сыром, огурцами, луком и базиликом «Кобринские» 80
Запеченные кабачки с ветчиной, рисом, черносливом, сыром, майонезом, петрушкой и кинзой «Россошанские» 81
Запеченный картофель с ветчиной, зеленым салатом, яблоками, майораном, эстрагоном и горчицей «Карачаевский» 82
Запеченный картофель с ветчиной, зеленой фасолью, маслинами, розмарином, шпинатом, свеклой и кресс-салатом «Арефинский» 83
Запеченный картофель с беконом, шпинатом, маринованными шампиньонами, кукурузой, укропом и зеленым салатом «Шербурский» 84
Запеченная тыква с беконом, картофелем, сливочным маслом, красным перцем, майораном и чесноком «Йоркширская» 85
Блюда с птицей 87
Фаршированная курица 87
Запеченная курица с гречневой кашей, луком, чесноком, майонезом и петрушкой «По-селянски» 87
Вареная курица с мясом, салом и яйцами «Любимое блюдо дяди Тараса» 88
Запеченная курица с грибами, рисом-ассорти, грецкими орехами, белым вином, тимьяном и петрушкой «От мадам Жозефины» 89
Запеченная курица с цветной капустой, зеленой фасолью, грибами, сладким перцем, душицей, эстрагоном и горчицей «Мининская» 90
Запеченная курица под апельсинным соусом с маслинами, щавелем, шпинатом, тмином, петрушкой и базиликом «Волшебная» 92
Запеченная курица под лимонным соусом с яблоками, морковью, луком, хреном, шалфеем и розмарином «Рецепт мадам Катрин» 93
Запеченная курица с печенью, шампиньонами, рисом, укропом и петрушкой «Кольцовская» 95
Жареные куриные окорочка с шампиньонами, маслинами, укропом, базиликом, эстрагоном и майораном «Бушевские» 96
Запеченная курица с потрохами, сладким перцем, помидорами, морковью, изюмом, маслинами и сахаром «Апухтинская» 97
Блюда с курицей и индейкой 98
Тушеный перец с куриным филе, рисом, кукурузой, морковью, огурцами, томатной пастой и укропом «Кубинский» 98
Запеченные баклажаны с вареным цыпленком, рисом, зеленым горошком, эстрагоном, петрушкой и сладким перцем «Кубанские» 99
Запеченные кабачки с вареной курицей, капустой, яблоками, зеленым горошком, сельдереем, базиликом и хреном «Люблинские» 100
Запеченные кабачки с индейкой, маслинами, кукурузой, помидорами, острым соусом, салатом и зеленым луком «Юкатанские» 101
Жареные кабачки с индейкой, апельсинами, яблоками, сыром, зеленым луком и базиликом «Кокошинские» 102
Запеченный картофель с куриным филе, ананасами, яблоками, апельсинами, розмарином, имбирем, мускатным орехом и горчицей «От повара-романтика» 103
Запеченный картофель с вареной курицей, кукурузой, маринованной цветной капустой, чесноком, душицей, тимьяном и шалфеем «Алабамовский» 104
Запеченный картофель с вареной индейкой, красной фасолью, шпинатом, петрушкой, яйцами, сметаной и сыром «Мукачевский» 105
Тушеные огурцы с куриным филе, картофелем, морковью, яйцами, тмином, кинзой и петрушкой «Самобытные» 106
Запеченная репа с вареной курицей, красной фасолью, маринованными огурцами, горчицей, эстрагоном и душицей «Небанальная» 108
Запеченная свекла с вареной курицей, рисом, помидорами, сладким перцем, огурцами, яйцами и укропом «Новгородская» 109
Запеченная свекла с куриным филе, картофелем, морковью, сладким перцем, зеленым горошком, сыром и кресс-салатом «Яхромская» 110
Запеченные яблоки с куриным фаршем, рисом и сыром «Подмосковные» 111
Запеченные макароны под соусом бешамель с куриным филе, шампиньонами и луком «Итало-французские» 112
Стаканчики из французского батона с курицей, шампиньонами, маринованными огурцами, гвоздикой, майонезом и зеленью «Бон шанс» 113
Запеченные помидоры с куриной печенью, кукурузой, огурцами, петрушкой, сельдереем и майонезом «Пронинские» 114
Запеченные макароны с куриными потрохами, луком, сыром, сметаной и томатным соусом «От синьоры Лючаны» 115
Блюда с рыбой и морепродуктами 116
Фаршированная рыба и фаршированные кальмары 116
Рыба с рисом, зеленым горошком, сладким перцем, сельдереем, лимоном и петрушкой «По-шанхайски» 116
Тушеная форель с рисом, изюмом, белым вином, имбирем и петрушкой «Шаляпинская» 117
Вареная рыба с луком, свеклой, белым хлебом, яйцами и пряностями по-еврейски «Настоящая гефилте фиш» 118
Запеченная рыба с грибами, грецкими орехами, сметаной и белым вином «Очень праздничная» 119
Запеченные кальмары с рисом басмати, зеленым горошком, морковью, луком, чесноком и петрушкой «По-калькуттски» 120
Жареные кальмары с мидиями, сыром, рисом, помидорами, душицей и паприкой «От Такеши-сан» 121
Блюда с рыбой 123
Яйца с вареной осетриной, красной и черной икрой, сливками, кресс-салатом и укропом «Олигархические» 123
Яйца под горчичным соусом с осетриной, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и маслинами «Миллиардерские» 124
Яйца с семгой, креветками, рисом, маслинами, лимоном, зеленым салатом и петрушкой «Миллионерские» 125
Яйца с сельдью пряного посола, маслинами, майонезом и петрушкой «Купеческие» 126
Яйца с малосольной сельдью, картофелем, морковью, луком, зеленым горошком и салатом «Сидоровские» 126
Яйца с сельдью, картофелем, свеклой, зеленым горошком, горчичным соусом, укропом и петрушкой «Парфеновские» 127
Яйца с сельдью, шампиньонами, картофелем, помидорами, майонезом и зеленым луком «Романовские» 128
Яблоки с сельдью, яйцами, зеленью, майонезом и лимонным соком «Почти форшмак» 129
Артишоки с сельдью, картофелем, морковью и петрушкой «Завтрак Наполеона в Москве 1812 года» 129
Запеченный картофель с морской рыбой, сельдереем, кукурузой, яблоками, зеленым горошком, тимьяном и базиликом «Ужин на острове Эльба» 130
Запеченная репа с треской, сладким перцем, помидорами, огурцами, яблоками, оливками, эстрагоном и кинзой «По-новому» 131
Запеченная свекла с соленой скумбрией, шампиньонами, картофелем, помидорами, сыром и майонезом «Лабрадорская» 132
Запеченная свекла с камбалой, креветками, оливками, помидорами, огурцами, петрушкой и кресс-салатом «Живописная» 133
Блюда с рыбными продуктами 135
Помидоры с консервированной скумбрией, зеленым горошком, яйцами, луком, петрушкой, майонезом и горчицей «Закусочка по-быстрому» 135
Жареные кабачки с печенью трески, кукурузой, сладким перцем, сыром, майораном, петрушкой и зеленым салатом «Восхитительные» 136
Яйца с печенью трески, стручковой фасолью, морковью, кукурузой, шпинатом и зеленым луком «Рыбинские» 137
Запеченная репа с печенью трески, стручковой фасолью, картофелем, морковью, лимоном, маслинами и укропом «Деликатесная рыбацкая» 138
Запеченная свекла с консервированными сардинами, сладким перцем, острым соусом, оливками, зеленым луком и тмином «Изыскательская» 139
Яйца с консервированными сардинами, зеленым салатом, оливками, майонезом и петрушкой «Анжуйские» 140
Тушеный перец с рыбными консервами, помидорами, огурцами, сельдереем, тмином, сыром и острым соусом «Андреевский» 141
Запеченные баклажаны с рыбными консервами, картофелем, морковью, зеленым горошком, томатным соусом и зеленью «Подготовленный экспромт» 142
Запеченные баклажаны с консервированным тунцом, кукурузой, помидорами, чесноком, укропом и красным перцем «Акапульковские» 144
Запеченная цветная капуста с консервированной горбушей, белой фасолью, яблоками, сметаной, базиликом и укропом «Авачинская» 145
Яйца с консервированным лососем, картофелем, морковью, маринованными огурцами, хреном, петрушкой и укропом «Павловские» 146
Блюда с морепродуктами 147
Помидоры с креветками, кукурузой, петрушкой, яйцами и сыром «Закуска от кока на камбузе» 147
Запеченные кабачки с креветками, картофелем, зеленым горошком, яйцами, кинзой и петрушкой «Стильные» 148
Запеченный картофель с креветками, маслинами, сладким перцем, сыром, сметаной и щавелем «Коронное блюдо мадам Розы» 149
Запеченный картофель с лангустами, цветной капустой, белым вином, маслинами, яблоками, сельдереем и розмарином «Прохоровский» 150
Запеченный картофель с омарами, шампиньонами, огурцами, морковью, салатом-латуком, базиликом и горчицей «Потанинский» 151
Запеченная репа с кальмарами, морковью, яблоками, кукурузой, тмином, петрушкой и кресс-салатом «Батуринская» 152
Запеченная репа с кальмарами, рисом, сладким перцем, луком, петрушкой, тимьяном и базиликом «Выдумка» 153
Свекла под сметанным соусом с креветками, сладким перцем, яблоками, лимоном, петрушкой и зеленым салатом «Интересная идея» 154
Свекла с кальмарами, шампиньонами, авокадо, сметаной, петрушкой и зеленым салатом «Кокетка» 156
Ананасы с креветками, маринованными грибами, мандаринами, коньяком и амаретто «Без шампанского» 157
Ананасы с крабовым мясом, лимоном, петрушкой, горчицей и коньяком «Авантажные» 157
Яйца с кальмарами, зеленым горошком, кукурузой, луком, петрушкой и укропом «Остаповские» 158
Яйца с креветками, шампиньонами, красной икрой, зеленым горошком, редисом и салатом «Елисеевские» 159
Яйца с креветками, сладким перцем, яблоками, огурцами, сметаной, петрушкой и укропом «Митрофановские» 160
Яйца с креветками, кукурузой, оливками, рисом, майонезом, кинзой и укропом «Валерьевские» 161
Яйца с кальмарами, мандаринами, яблоками, укропом и кресс-салатом «Варламовские» 162
Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна» 163
Груши с креветками, сыром пармезан, лимонным соком и майонезом «По-парижски» 164
Блюда с овощами, грибами, крупами, фасолью, кукурузой, оливками, творогом и сыром 165
Блюда с овощами 165
Запеченные гогошары с капустой, помидорами, чесноком и луком «Тираспольские» 165
Запеченные помидоры со шпинатом, яблоками, сметаной, сыром, лимонным соком и укропом «Измаильские» 166
Помидоры с морковью, сладким перцем, зеленым горошком, луком, майонезом и петрушкой «Назарьевские» 167
Запеченный маринованный перец с зеленым салатом, яйцами, огурцами, сыром, укропом и петрушкой «Сафоновский» 167
Корзиночки из маринованного перца с морковью, помидорами, чесноком, луком-пореем, шафраном и имбирем «Вместительные» 168
Запеченные баклажаны с помидорами, шпинатом и сыром «Мелитопольские» 169
Запеченные баклажаны с сельдереем, сыром, коньяком и черемшой «По-кишиневски» 170
Запеченные баклажаны с салатом, зеленым горошком, сыром, чесноком и яйцами «Ананьевские» 171
Запеченные баклажаны с помидорами, сыром, петрушкой и базиликом «Очаковские» 172
Жареные кабачки с цветной капустой, сладким перцем, морковью, майораном, чесноком, петрушкой и зеленым салатом «Спецменю долгожителей» 173
Запеченные кабачки под острым соусом с зеленым горошком, сливками, сметаной, петрушкой, мускатным орехом и сыром «Алуштинские» 174
Запеченные артишоки со шпинатом, яйцами, луком, чесноком, майонезом, сыром, мускатным орехом и петрушкой «Бонапартики» 175
Запеченный картофель с баклажанами, чесноком, майораном, мелиссой, базиликом, петрушкой и сыром «Черниговский» 176
Запеченный картофель с кабачками, зеленым горошком, тмином, кориандром, петрушкой, шпинатом, острым и сладким перцем «По-винницки» 177
Запеченный картофель с баклажанами, острым и сладким перцем, оливками, кукурузой, укропом, кориандром и кинзой «Ильичевский» 178
Запеченный картофель с баклажанами, помидорами, луком, чесноком, кукурузой, укропом и петрушкой «Кременчугский» 180
Запеченный картофель с цветной капустой, кукурузой, огурцами, сыром, петрушкой и черемшой «Ямпольский» 181
Запеченный картофель со спаржей, миндалем, чесноком, сметаной, сыром, укропом и петрушкой «От мсье Жана» 182
Запеченные огурцы с цветной капустой, яйцами, сыром, майонезом и петрушкой «Воткинские» 183
Жареные огурцы с картофелем, зеленым горошком, кукурузой, яйцами, редисом, базиликом, петрушкой и укропом «Васнецовские» 184
Огурцы с цветной капустой, помидорами, петрушкой, яйцами, майонезом и сметаной «Ольховские» 185
Тушеный перец с морковью, петрушкой, луком и помидорами «Орловский» 186
Запеченная репа с изюмом, яйцами, сливочным маслом и сливками «Девическая» 187
Яйца в скорлупе с зеленым луком, укропом, листьями салата, петрушкой и базиликом «Памятные» 187
Блюда с грибами 189
Белые грибы с зеленым горошком, луком, чесноком, сыром и укропом «Лукошкинские» 189
Шампиньоны с яйцами, луком, лимонным соком, петрушкой, укропом и коньяком «Чемпионские» 190
Тушеный перец с грибами, рисом, помидорами и луком «Савельевский» 191
Помидоры с маринованными грибами, рисом, луком, сметаной, петрушкой и паприкой «Купавинские» 191
Помидоры с шампиньонами, кукурузой, зеленым салатом, луком, майонезом и петрушкой «Даниловские» 192
Помидоры с шампиньонами, картофелем, укропом, сыром, сметаной и лимонным соком «Ухтомские» 193
Помидоры с вешенками, зеленым горошком, солеными огурцами, петрушкой и яблоками «Станичные» 194
Запеченные баклажаны под сырным соусом с грибами, луком и петрушкой «Макеевские» 194
Запеченные баклажаны с грибами, луком и соевым майонезом «Пхеньянские» 196
Жареные кабачки с вешенками, зеленым горошком, луком, сметаной, укропом, кинзой и красным перцем «Артемовские» 196
Жареные кабачки с маринованными грибами, капустой-ассорти, красной фасолью, морковью и чесноком «Бобринские» 197
Запеченные кабачки под грибным соусом с помидорами, сладким перцем, морковью, луком и петрушкой «Актюбинские» 198
Запеченные артишоки с белыми грибами, помидорами, острым соусом, кресс-салатом и укропом «Императорские» 200
Запеченный картофель с маринованными шампиньонами, зеленым горошком, сыром, сметаной и укропом «Аркадакский» 201
Маринованная цветная капуста с грибами, яйцами, кукурузой, зеленым горошком, базиликом и луком «Осташковская» 202
Запеченные огурцы с солеными груздями, оливками, яйцами, морковью, базиликом, укропом и душицей «Вяземские» 203
Яйца с маринованными белыми грибами, сыром, майонезом и укропом «Кимровские» 204
Яйца с маринованными шампиньонами, острым сыром, майонезом, укропом и кресс-салатом «Касимовские» 205
Яйца с вешенками, сыром, луком, майонезом, петрушкой и зеленым луком «Куженкинские» 206
Блюда с крупами, фасолью, кукурузой, оливками, творогом и сыром 207
Помидоры с кукурузой, петрушкой, яйцами и сметаной «Гастрономические» 207
Помидоры с оливками, сыром, чесноком, яйцами и майонезом «Штучные» 208
Тушеный перец с красной фасолью, рисом, зеленым горошком, морковью, луком и укропом «Сытный» 208
Запеченные баклажаны с фасолью, сладким перцем, луком, чесноком, томатным соусом, шпинатом и кресс-салатом «Тихорецкие» 209
Запеченная тыква с рисом, изюмом, яблоками, корицей, сахаром и сливочным маслом «Учкудукская» 210
Яйца с рисом, петрушкой, зеленым луком, салатом и майонезом «По-холостяцки» 211
Запеченные макароны с рисом, помидорами, луком, чесноком, сыром и сметаной «Аморе мио» 212
Запеченная свекла с творогом, рисом, яблоками, сметаной и сахаром «Ветлужская» 213
Редис с творогом, огурцами, яйцами, зеленым луком и сметаной «Зуевский» 213
Помидоры с брынзой, петрушкой, укропом, сметаной и лимонным соком «По-софийски» 214
Запеченные кабачки с брынзой, помидорами, чесноком, майонезом, душицей и щавелем «Курортные» 215
Авокадо с сыром рокфор, маслинами, белым вином, сливками и базиликом «Пять звезд» 216
Яйца с острой начинкой из сыра, чеснока, карри, красного перца и майонеза «Горячительные» 216
Яйца с мягким сыром, сметаной, майонезом и зеленью «Простодушные» 217
Десерты 218
Запеченные яблоки с киви, бананами, грушами, сливками, сахарной пудрой и ванилью «Дегустационные» 218
Авокадо под абрикосовым соусом с курагой и грецкими орехами «Гурмэ» 219
Запеченный чернослив с творогом, грецкими орехами, сметаной, манной крупой и ванилью «Ай-люли» 219
Ананасы с грецкими орехами, сливами, яблоками, грушами, сметаной и сахаром «Авторские» 220
Ананасы под сметанным соусом с персиками, апельсинами, клубникой, черешней и корицей «Амброзия» 221
Ананасы с творогом, вишней, яблоками, изюмом, сливками и корицей «Александрийские» 222
Ананасы с мандаринами, апельсинами, грейпфрутами, сливками, сметаной и сахаром «Либревильские» 222
Ананасы со сливами, грецкими орехами, сахаром, сметаной и взбитыми сливками «Безупречные» 223
Ананасы под вишневым соусом с творогом, виноградом, яблоками, грецкими орехами и йогуртом «Совершенные» 224
Дыня под соусом из персиков, белого вина, сахарной пудры и лимона «По-тулузски» 225
Дыня со сливами, апельсинным соком, медом и сахарной пудрой «Амазонка» 225
Дыня с персиками, черешней, взбитыми сливками, апельсинной цедрой и сахаром «Акварельная» 226
Дыня с арбузом, грушами, яблоками, лимоном, грецкими орехами и медом «Ублажающая» 226
Дыня с мороженым, черносливом, грецкими орехами, изюмом, сметаной и апельсинами «В жаркий полдень» 227
Дыня с творогом, клубникой, виноградом, сливками и сахарной пудрой «Нежнейшая» 228
Дыня с апельсинами, сливами, мандаринами, яблоками, грушами, киви, грецкими орехами и йогуртом «Знойная» 228
Дыня с грушами, изюмом, кедровыми орешками, сливками, сиропом-ассорти и кокосовой стружкой «Лакомая» 229
Дыня с ананасами, мандаринами, киви, бананами, виноградом, грецкими орехами, сгущенным молоком и шоколадом «Сладкоежка» 230
Дыня под винным соусом с клубникой, яблоками, киви, бананами, виноградом и кедровыми орешками «Маркиза» 231
Дыня с бананами, взбитыми сливками, какао и грецкими орехами «От прекрасной Эмилии» 232
Бананы с орехами и шоколадом «Соблазнительные» 232

Рекомендации материалов по теме: нет