Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимстваБиблиотека Нон-фикшн читать электронные книги

Рассмотрены вопросы методологии маркетинговых исследований, основные методы и технологии маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства, организационные и технологические особенности изучения рынка гостиничных услуг, конкурентов и клиентов гостиничных предприятий. Все главы пособия дополнены содержательным приложением, включающим практические материалы для закрепления знаний, умений и навыков в виде практических заданий, кейсов, ситуаций и др. методических материалов.
Для студентов (магистрантов) учебных заведений высшего образования.

Предисловие	5
Глава 1. Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства: теоретические основы	7
1.1. Современный маркетинг в индустрии гостеприимства: основные тенденции	7
1.2. Маркетинговые исследования как процесс: основные понятия, роль и значение	13
1.3. Методология маркетинговых исследований	18
Приложение к главе 1	32
Глава 2. Методическая основа маркетинговых исследований в гостеприимстве	41
2.1. Маркетинговые исследования как основной инструмент развития гостиничного бизнеса	41
2.2. Маркетинговая информация в индустрии гостеприимства.46
2.3. Методы маркетинговых исследований в гостеприимстве	54
2.4. Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства как основа для принятия управленческих решений	65
Приложение к главе 2	74
Глава 3. Организация и технология проведения маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства	106
3.1. Маркетинговые исследования рынка гостиничных услуг.106
3.2. Маркетинговые исследования конкурентов на рынке гостеприимства	125
3.3. Маркетинговые исследования клиентов на рынке гостеприимства	135
Литература	164
Глоссарий	166
Тесты	173

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ). 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ.

2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 18.03.2019) «О защите прав потребителей».

3. Федеральный закон 16-ФЗ от 05.02.2018 об обязательной классификации гостиниц.

4. ФГОС ВО по направлению подготовки 43.04.03 «Гостиничное дело» (Магистратура), от 07.10.2015. №39188.

5. Профессиональный стандарт. Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц (утв. приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 282н).

6. Примерная основная образовательная программа (ПООП), 43.04.03 «Гостиничное дело» (Магистратура), 2018.

7. Aaker D., Kumar V., Day G. Marketing research. John Wiley & Sons, 2004. – 774 c.

8. Бернс С., Буш Рональд Ф. Основы маркетинговых исследований с использованием Microsoft® Excel: [учебник]. М.: Вильямс, 2006. – 694 с.

9. Белановский С. А. Метод «фокус-групп». – М.: Изд-во «Магистр». 2011. – 272 c.

10. Богомолова Н. Н., Фоломеева Т. В. «Фокус-группы» как метод социально-психологического исследования: Учебное пособие. – М.: Изд-во «Магистр», 2009. – 304 с.

11. Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс МВА. Принципы управленческих решений и российская практика. – 2-еизд., перераб. и доп. – М.: Эксмо, 2006. – 496 с.

12. Джанджугазова Е. А. Туристско-рекреационное проектирование (2-е издание). – Москва: Академия, 2016. – 268 с.

13. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. (2-е издание). – Москва: Академия, 2005. – 223 с.

14. Малхотра, Нэреш К. Маркетинговые исследования. Практическое руководство, 3-е издание.: Пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильяме», 2002. – 960 с.

15. Мартин Р. Потребители будущего. Кто они и как их понять. – Издательский дом: Манн, Иванов и Фербер, 2009.

16. Маркетинговые исследования и ситуационный анализ: учебник / Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова. – М.: Изд-во РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2017. – 339 с. – (Серия «К 110-летию РЭУ им. Г.В. Плеханова»).

17. Муртузалиева Т. В., Розанова Т. П., Тарасенко Э. В. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма. Учебно-практическое пособие. – М.: Дашков и К, 2017. – 166 с.

18. Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга: Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2000. – 266 с.

19. Ноэль-Нойман Э. Общественное мнение. Открытие спирали молчания. – М.: «Прогресс-Академия», Весь Мир, 1996. – 352 с.

20. Траут Дж. Новое позиционирование. – СПб: Питер, 2001. – 192 с.

21. Тапскот Д. Викиномика. Как массовое сотрудничество изменяет всё. – Издательский дом: BestBusiness Books, 2008.

22. Чернышева А. М., Якубова Т. Н. Маркетинговые исследования и ситуационный анализ: учебник и практикум для акад. бакалавриата. – М. : Юрайт. 2019. – 244 с.

23. Черчилль Г., Браун Т. Маркетинговые исследования. 5-е изд. / Пер. с англ. под ред. Г. Л. Багиева. – СПб.: Питер, 2007. – 704 с.

24. Эткинсон Дж., Уилсон Й. Стратегический маркетинг. Ситуации, примеры. Учеб. пособие для студентов вузов / Пер. с англ. Ю.А. Цыпкина. – М.: Юнити, 2001. – 470 с.

25. Официальный сайт Ростуризма (https:// www.russiatourism.ru)

26. Официальный сайт ЮНВТО (http://www2.unwto.org)

27. Официальный сайт ВЦИОМ (https://wciom.ru)

28. Официальный сайт РГА (https://rha.ru)

29. Трипадвизор – компьютерное приложение, https:// www.tripadvisor.ru

30. Frontdesk24 – PMS – система, https:// frontdesk24.ru/?utm_source=direct&utm_medium=search&utm_campaign=poisk_pms&utm_content=Frontdesk24&utm_term=система_управления_отелем

Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства: учебное пособие

Отзывы

		книга бомба
2020-09-17 14:39:26 Кагазежева Дана Аскеровна, Студент