Подписка на 1 месяц за 1 рубль!
  • Язык
 

Цвет - раньше, чем вкус : о пищевых красителях и не только: научно-популярное издание


Автор:

Дисциплина: Пищевая химия

Год издания: 2020
Издательство: Страта
Объем (стр.): 206
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-907127-53-1

Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.

Выгрузить: RusMarc / RusMarc (UTF8)
Новейшие технологии и разработки стирают все грани между привычным восприятием человека и реальной пользой пищи.
Издание содержит интересные факты о пищевых красителях, сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых продуктов, о модных трендах, важных свойствах и товарных формах пищевых красителей.
Представленная информация будет полезна и интересна как специалистам пищевой промышленности, так и самому широкому кругу читателей, стремящихся к здоровому образу жизни.
Книга будет полезна и интересна специалистам пищевой промышленности и всем, кто стремится к здоровому образу жизни!

Отзывы: нет