Подписка на 1 месяц за 1 рубль!
Дисциплина: Кулинария
Жанр: Популярная литература
| ВВЕДЕНИЕ | 3 |
| ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ, ДЖЕМОВ И КОМПОТОВ | 4 |
| Емкости, инвентарь и оборудование для консервирования | 4 |
| Химический состав овощей, фруктов и ягод | 7 |
| Технология консервирования | 9 |
| Приготовление компота | 19 |
| Приготовление варенья | 24 |
| Приготовление джема | 27 |
| ВАРЕНЬЕ | 29 |
| Варенье из фруктов и ягод | 29 |
| Варенье из бахчевых и овощей | 97 |
| КОМПОТЫ | 111 |
| Компоты из фруктов и ягод | 111 |
| Компоты из бахчевых и овощей | 202 |
| ДЖЕМЫ | 212 |
| Джемы из фруктов и ягод | 212 |
| Джемы из бахчевых и овощей | 251 |
Отзывы: нет |
© 2001–2022, Издательство «Директ-Медиа» тел.: 8-800-333-68-45 (звонок бесплатный), +7 (495) 258-90-28 manager@directmedia.ru
