Блюда португальской кухни ни в чем не напоминают ни одно из европейских блюд. В португальской кулинарии очень много интересного и необычного. Рыба - самая популярная пища в Португалии. Самое типичное и распространенное из лакомств - бакальяу кузиду, вареная треска с луком, картошкой и яйцом. Именно этот деликатес традиционно ставят на стол в рождественскую ночь. Португальская кухня славится блюдами из миноги, лосося, камбалы. Для португальской кухни характерно использование большого количества овощей и разнообразной зелени, которую добавляют для аромата в супы, мясные и рыбные блюда, а также посыпают рубленой зеленью салаты и холодные закуски. Большое внимание в современной португальской кухне уделяется выпечке.
В книгу включены рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, из овощей. Представлены рецепты десертов, коктейлей и безалкогольных напитков.