Подписка на 1 месяц за 1 рубль!
Дисциплина: Кулинария
Жанр: Популярная литература
| Закуски из овощей и грибов | 1 |
| Бон фам (салат из сельдерея) | 1 |
| Салат парижский | 2 |
| Салат из латука | 3 |
| Салат летний | 4 |
| Салат из помидоров с маслинами | 6 |
| Помидоры со сливками | 8 |
| Салат острова Барба с крабами и грибами | 9 |
| Авокадо, фаршированные сельдерееми орехами | 11 |
| Салат бокер | 12 |
| Авокадо, фаршированные сельдереем и раками | 14 |
| Огурцы фаршированные | 16 |
| Салат из краснокочанной капусты | 17 |
| Салат из моркови с бананами | 18 |
| Морковь маринованная | 20 |
| Грибы с вином в сметане | 22 |
| Салат из бананов и яблок | 23 |
| Грибы в лимонном соке | 24 |
| Шампиньоны с сыром | 26 |
| Салат из сыра с виноградом и орехами | 29 |
| Паштет с грибами | 30 |
| Зимний салат | 33 |
| Салат из савойской капусты | 34 |
| Салат из цыпленка | 36 |
| Салат с цыпленком и рисом | 37 |
| Холодные закуски из яиц | 38 |
| Яйца под зеленым майонезом | 38 |
| Холодная закуска из яиц | 39 |
| Яйца по-средиземноморски | 40 |
| Яйца, фаршированные чесноком | 41 |
| Тосты с яйцами и лососиной | 42 |
| Закуски из рыбы, моллюсков и ракообразных | 43 |
| Бутерброды с анчоусами | 43 |
| Кнели а-ля нантюа | 46 |
| Рыба в тесте | 47 |
| Салат из креветок | 48 |
| Лосось холодный в огуречном соусе | 49 |
| Креветки в тесте | 52 |
| Салат из тунца | 53 |
| Заливное из форели в формах | 56 |
| Креветки в сметане | 58 |
| Салат из мидий | 59 |
| Паштет рыбный | 63 |
| Салат из шпината с беконом и креветками | 64 |
| Закуски из мяса и птицы | 66 |
| Курица холодная с соусом из грецких орехов | 66 |
| Гусиная печень с изюмом и яблоками | 68 |
| Салат мясной | 69 |
| Паштеты | 70 |
| Паштет из свиной печени | 70 |
| Паштет из говяжьей печени по-домашнему | 72 |
| Паштет из кролика | 73 |
| Паштет из гусиной печени "Фуа-гра" | 75 |
| Паштет из утки | 78 |
| Суп по-королевски | 1 |
| Луковый суп по-галльски | 2 |
| Суп-пюре по-французски | 3 |
| Суп-пюре сен-юбер из дичи | 4 |
| Гороховый суп-пюре с гренками | 7 |
| Суп сен-жермен из зеленого горошка | 8 |
| Суп овощной с копченой свиной грудинкой в чугунке или глиняном горшке | 10 |
| Суп с профитролями | 13 |
| Буйабес по-марсельски | 14 |
| Рыбный суп с кнелями | 17 |
| Луковый суп со свиным салом и сыром | 19 |
| Суп по-нормандски | 21 |
| Котриад (рыбный суп по-бретонски) | 22 |
| Суп по-овернски | 24 |
| Суп из раков по-ортезски | 26 |
| Суп жюльен | 29 |
| Жюльен из птицы | 31 |
| Суп из спаржи | 32 |
| Суп из шампиньонов | 34 |
| Суп из брюссельской капусты | 35 |
| Суп из цветной капусты | 36 |
| Суп из фасоли | 37 |
| Суп из свеклы | 38 |
| Суп пармантье | 39 |
| Суп из миндаля | 41 |
| Суп "По-то-фе" | 42 |
| Суп из каштанов | 45 |
| Суп-пюре с чесноком по-лангедокски | 46 |
| Суп а-ля монако | 49 |
| Суп из черешен | 50 |
Отзывы: нет |
© 2001–2022, Издательство «Директ-Медиа» тел.: 8-800-333-68-45 (звонок бесплатный), +7 (495) 258-90-28 manager@directmedia.ru
