Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервисаБиблиотека Нон-фикшн читать электронные книги

В практикуме представлены материалы для проведения практических занятий по дисциплине «Организация и планирование деятельности предприятия». Использованы различные формы: деловые игры, дебаты, разбор конкретных ситуаций, решение задач, выполнение индивидуальных и групповых аудиторных самостоятельных работ по темам дисциплины.

Разработаны подходы к текущей и итоговой оценкам знаний студентов; даны соответствующие контрольные задания в виде тестов, кроссвордов, комплексных задач по дисциплине и др.

Для студентов бакалавриата и преподавателей вузов.

ВВЕДЕНИЕ	5
Раздел 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ	7
1.1. Производственный процесс и его структура. Процесс оказания услуг	7
1.2. Основы организации деятельности предприятия	19
1.3. Организация основного производства	37
1.4. Организация обслуживания потребителей	47
1.5. Организация контроля качества продукции и услуг	53
1.6. Организация и управление инфраструктурой предприятия	58
1.7. Основы организации заработной платы	64
Раздел 2. ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ	85
2.1. Основы внутрифирменного планирования	85
2.2. Структура и порядок разработки текущего плана предприятия	101
2.3. План маркетинга	106
2.4. План реализации услуг, работ, продукции	127
2.5. Инвестиционный план предприятия	147
2.6. План производства услуг, работ, продукции	152
2.7. Планирование финансовых результатов деятельности предприятия	175
Раздел 3. КОМПЛЕКСНЫЕ ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ	192
3.1. Задачи	192
3.2. Кроссворды	198
3.3. Тестовые задания	223
ЛИТЕРАТУРА	242

Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса: практикум

Отзывы: нет