Серия: Еще вкуснее и проще
Дисциплина: Кулинария
Жанр: Популярная литература
| САЛАТЫ | 3 |
| Салат «Ассорти» | 3 |
| Салат со сметаной | 3 |
| Салат из белых грибов | 3 |
| Салат из шампиньонов | 4 |
| Салат из шампиньонов с грецкими орехами | 4 |
| Салаты с мясом | 5 |
| Салат «Гурман» | 5 |
| Салат из маринованного мяса с шампиньонами | 5 |
| Салаты с мясом домашней птицы | 6 |
| Салат из цыпленка с грибами и майонезом | 6 |
| Английский салат | 6 |
| Салат «Остров сокровищ» | 7 |
| Салаты с сыром | 7 |
| Салат сырный с шампиньонами | 7 |
| Слоеный салатик-тортик | 8 |
| Ризотто | 8 |
| Салаты с картофелем | 9 |
| Салат картофельный с шампиньонами | 9 |
| Салат грибной по-мински | 9 |
| Салат «Русский» | 9 |
| Салаты с рыбой и морепродуктами | 10 |
| Салат «Королевский» | 10 |
| Салат «Для любимого» | 10 |
| Салат с крабовыми палочками | 11 |
| Салаты с клюквой и брусникой | 11 |
| Салат грибной с клюквой | 11 |
| Салат «Таежный» | 11 |
| Салат «Северный» | 12 |
| Салаты из зеленого горошка | 12 |
| Салат с зеленым горошком | 12 |
| Салат с красным перцем | 13 |
| Салат по-сельски | 13 |
| Салат из маринованных грибов с ветчиной и овощами | 13 |
| Винегреты с грибами | 14 |
| Винегрет с цветной капустой | 14 |
| Винегрет с фасолью и солеными грибами | 14 |
| Винегрет с солеными грибами | 15 |
| СУПЫ | 16 |
| Бульоны | 16 |
| Грибной отвар | 16 |
| Грибной бульон с овощами | 16 |
| Бульон из гусиных субпродуктов | 17 |
| Супы из свежих грибов | 17 |
| Суп-пюре оригинальный | 17 |
| Московский суп из маслят или белых грибов | 18 |
| Суп со свежими лисичками | 18 |
| Супы с вермишелью | 19 |
| Мясной суп с вермишелью и грибами | 19 |
| Суп-пюре по-милански | 19 |
| Суп-лапша с грибами | 20 |
| Грибной суп с вермишелью и картофелем | 21 |
| Рассольник с грибами | 21 |
| Борщи | 22 |
| Борщ с грибами | 22 |
| Борщ с грибами по-киевски | 22 |
| Борщ постный с грибами и квашеной капустой | 23 |
| Борщ с уткой и грибами | 24 |
| Борщ украинский | 25 |
| Солянки | 25 |
| Солянка из свежих грибов | 25 |
| Солянка из сушеных грибов | 26 |
| Солянка грибная | 26 |
| Солянка грибная с мясом | 27 |
| ВТОРЫЕ БЛЮДА | 28 |
| Грибная икра | 28 |
| Грибная икра из вешенок | 28 |
| Икра из грибов (ассорти) | 28 |
| Паштеты | 29 |
| Грибной паштет | 29 |
| Паштет с зеленью | 29 |
| Паштет из телячьей печени с грибами | 30 |
| Паштет из телячьей и гусиной печени с грибами | 30 |
| Фаршированные грибы | 31 |
| Шампиньоны фаршированные | 31 |
| Маринованные грибы фаршированные | 32 |
| Грибы, фаршированные луком, чесноком и майонезом | 32 |
| Тушеные грибы | 33 |
| Маслята тушеные | 33 |
| Старинный рецепт приготовления белых грибов под соусом | 33 |
| Сморчки в сметане | 34 |
| Белые грибы в сметане | 34 |
| Вешенки тушеные | 35 |
| Грибы, тушенные в сметане | 35 |
| Фрикасе | 36 |
| Грибы с салом | 36 |
| Грибы с вином в сметане | 37 |
| Грибы, тушенные с овощами | 37 |
| Грибы, тушенные с яблоками | 38 |
| Грибы, тушенные с помидорами | 38 |
| Гуляш грибной | 39 |
| Жареные грибы | 39 |
| Вешенки жареные | 39 |
| Грибы жареные с тертым сыром | 40 |
| Строчки в сметане | 40 |
| Шампиньоны жареные | 41 |
| Опята, жаренные в сметане | 41 |
| Сморчки, жаренные в масле | 41 |
| Грибы по-французски(жаренные в сухарях) | 42 |
| Шляпки боровиков с соусом из лука | 42 |
| Грибы, зажаренные в тесте | 43 |
| Запеченные грибы | 43 |
| Грибы жареные, запеченные в масле | 43 |
| Шампиньоны с пикантной начинкой | 44 |
| Грибы по-толстовски | 45 |
| Опята, запеченные с помидорами | 45 |
| Грибы, запеченные со сметаной и сыром | 46 |
| Шампиньоны, запеченные с картофелем в сметане | 46 |
| Белые грибы с помидорами | 46 |
| Вторые блюда из грибов | 47 |
| Грибы по-французски | 47 |
| Пудинг из маслят | 47 |
| Грибы в мисочках | 48 |
| Жюльен из шампиньонов с сыром | 48 |
| Жюльен из мяса курицы | 49 |
| Жюльен из ветчины | 49 |
| Котлеты | 50 |
| Грибные котлеты | 50 |
| Биточки из сморчков или строчков | 50 |
| Котлеты люкс из сушеных грибов | 51 |
| Зразы монастырские | 51 |
| Котлеты из телятины с грибами | 52 |
| Котлеты по-винницки | 53 |
| Биточки, запеченные в сметане | 53 |
| Котлеты по-белорусски | 54 |
| Котлеты грибные с мясом | 54 |
| Котлеты бараньи запеченные | 55 |
| Паровые биточки из рыбы с грибами | 55 |
| Зразы из рыбы и грибов под соусом | 56 |
| Куриные котлеты | 57 |
| Котлеты куриные, фаршированные куриной печенью и грибами | 58 |
| Котлеты «Сумские» | 58 |
Отзывы: нет |
© 2001–2023, Издательство «Директ-Медиа» тел.: 8-800-333-68-45 (звонок бесплатный), +7 (495) 258-90-28 manager@directmedia.ru
