Подписка на 1 месяц за 1 рубль!
Серия: Кулинарные секреты
Дисциплина: Кулинария
Жанр: Популярная литература
| Введение | 3 |
| Виды слоеного теста | 6 |
| Классическое слоеное тесто | 6 |
| Пресное слоеное тесто | 13 |
| Слоеное тесто быстрого приготовления | 15 |
| Слоеное тесто со сливками | 15 |
| Творожное слоеное тесто | 16 |
| Дрожжевое слоеное тесто | 17 |
| Готовое слоеное тесто | 18 |
| Сладкая выпечка из слоеного теста | 20 |
| Пироги | 20 |
| Пирожные | 36 |
| Слойки | 51 |
| Язычки | 64 |
| Выпечка из слоеного теста с несладкой начинкой | 71 |
| Пирожки | 71 |
| Пироги | 85 |
| Кулебяки | 100 |
| Слойки | 113 |
| Язычки | 127 |
| Пицца | 134 |
| Рулеты и рулетики | 149 |
| Начинки для выпечки из слоеного теста | 159 |
| Грибные начинки | 159 |
| Мясные начинки | 172 |
| Рыбные начинки | 184 |
| Овощные начинки | 197 |
| Фруктово-ягодные начинки | 210 |
| Начинки с орехами и сухофруктами | 225 |
| Начинки с сыром и яйцами | 231 |
| Заключение | 241 |
Отзывы: нет |
© 2001–2022, Издательство «Директ-Медиа» тел.: 8-800-333-68-45 (звонок бесплатный), +7 (495) 258-90-28 manager@directmedia.ru
