Подписка на 1 месяц за 1 рубль!
Серия: Кухни народов мира
Дисциплина: Кулинария
Жанр: Популярная литература
Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.
Книга находится в тематической коллекции:
| ПРЕДИСЛОВИЕ | 5 |
| ЗАКУСКИ И САЛАТЫ | |
| Пинчос с сардинами | 10 |
| Тапас с луком и перцем | 11 |
| Овощи «Эскаливада» | 12 |
| Салат из сардин | 14 |
| Картофельный салат с фасолью и горохом | 15 |
| Салат «Сан-Исидоро» | 16 |
| Креветки с чесноком | 18 |
| Фаршированные яйца в сухарях | 19 |
| СУПЫ | |
| Суп с судаком и креветками | 22 |
| Косидо по-горски | 23 |
| Астурийская фабада | 24 |
| Мадридский чесночный суп | 26 |
| Олья подрида | 27 |
| Миндальный суп с шафраном | 28 |
| Гаспачо по-андалузски | 30 |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |
| Фидэуа | 34 |
| Треска с соусом «пиль-пиль» | 36 |
| Форель с ветчиной | 37 |
| Мармитако | 38 |
| Паэлья по-андалузски | 40 |
| Рис по-сантандерски | 41 |
| Цыплёнок в хересе с чесноком | 42 |
| Телячий шницель по-севильски | 44 |
| Бифштекс «Эстремадура» | 45 |
| Свиное раксо | 46 |
| Фаршированная свиная грудинка по-кордовски | 47 |
| Жаркое из баранины | 48 |
| Чанфайна | 50 |
| Бандерильос | 51 |
| Писто манчего | 52 |
| Запечённая картофельная тортилья | 54 |
| Картофель с соусом «мохо пикон» | 55 |
| Многоцветный омлет | 56 |
| ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ | |
| Эмпанада с сардинами | 60 |
| Слоёные пирожки с бараниной | 62 |
| Испанский банановый пудинг | 64 |
| Чуррос | 65 |
| Крем каталана | 66 |
| Арос кон лече | 67 |
| Сангрия | 68 |
Отзывы: нет |
© 2001–2022, Издательство «Директ-Медиа» тел.: 8-800-333-68-45 (звонок бесплатный), +7 (495) 258-90-28 manager@directmedia.ru
