Подписка на 1 месяц за 1 рубль!
Серия: Кухни народов мира
Дисциплина: Кулинария
Жанр: Популярная литература
Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.
Книга находится в тематической коллекции:
| ПРЕДИСЛОВИЕ | 5 |
| ЗАКУСКИ И САЛАТЫ | |
| Корозот | 10 |
| Икра из чеснока с орехами | 11 |
| Шопский салат | 12 |
| Балканский салат с рыбой | 14 |
| Салат из печёных овощей | 15 |
| Салат по-панагюрски | 16 |
| Лечо | 18 |
| Маринованный сладкий перец | 19 |
| СУПЫ | |
| Аласка чорба | 22 |
| Чорба-топчета | 24 |
| Балканский овощной суп | 25 |
| Хорватский суп с брынзой и яйцом | 26 |
| Суп из помидоров с чесноком | 28 |
| Таратор | 29 |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |
| Далматский рыбный гуляш | 32 |
| Гювеч из ставриды | 33 |
| Мучкалица | 34 |
| Аймокац | 36 |
| Плакия | 37 |
| Гювеч из баранины | 38 |
| Гювеч по-пастушьи | 40 |
| Плескавицы | 41 |
| Гуляш с фасолью по-сербски | 42 |
| Ражничи | 44 |
| Чевапчичи | 45 |
| Фаршированная телячья печень | 46 |
| Мясо с рисом по-сербски | 48 |
| Голубцы с фасолью и рисом | 49 |
| Яхния из картофеля | 50 |
| Кабачки, тушённые в сметане | 52 |
| Запечённый перец с брынзой | 53 |
| Пребранац | 54 |
| Миш-маш | 56 |
| Мамалыга с луком и шкварками | 57 |
| ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ | |
| Баница | 60 |
| Хорватский пирог с картофелем | 62 |
| Бухти | 64 |
| Абрикосовый десерт | 65 |
| Торт «Стефания» | 66 |
| «Ласточкины гнёзда» | 68 |
Отзывы: нет |
© 2001–2022, Издательство «Директ-Медиа» тел.: 8-800-333-68-45 (звонок бесплатный), +7 (495) 258-90-28 manager@directmedia.ru
