Серия: Кухни народов мира
Дисциплина: Кулинария
Жанр: Популярная литература
Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.
Книга находится в тематической коллекции:
ПРЕДИСЛОВИЕ | 5 |
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ | |
Кёфте с булгуром | 10 |
Кысыр | 12 |
Эзме | 13 |
Салат из белой фасоли | 14 |
Пастуший салат | 16 |
Салат из баклажанов гриль | 17 |
Бабагануш | 18 |
Жареные морковные шарики | 19 |
СУПЫ | |
Ишкембе чорбасы | 22 |
Куриный суп по-турецки | 23 |
Свадебный суп | 24 |
Суп «Яйла» | 26 |
Мерджимбек чорбасы | 27 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |
Сарма из скумбрии | 30 |
Пилав с хамсой | 32 |
Мидии в кляре с соусом «Таратёр» | 34 |
Пилав с курицей | 35 |
«Курица по-черкесски» | 36 |
Искандер-кебаб | 38 |
Шиш-кебаб | 39 |
Кёфте из баранины | 40 |
Пельмени по-турецки | 42 |
Долма из зелёного перца | 44 |
Зейтиньяла | 45 |
«Имам баялды» | 46 |
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ | |
Пиде | 50 |
Сигара бёреги | 52 |
Су бёреги | 54 |
Ашуре | 55 |
Баклава | 56 |
Тулумба татлысы | 58 |
Локма | 59 |
Тавук гюйсу | 60 |
Ореховая нуга | 62 |
Кешкюль | 63 |
Мухаллеби | 64 |
Десерт из айвы | 66 |
Варенье из лепестков роз | 67 |
Салеп с малиной | 68 |
Кофе по-турецки | 69 |
Отзывы: нет |
© 2001–2022, Издательство «Директ-Медиа» тел.: 8-800-333-68-45 (звонок бесплатный), +7 (495) 258-90-28 manager@directmedia.ru